Фото сома

Содержание

image

Разнообразию сомов нет предела. Этих рыб, в зависимости от размера и характера, можно подсаживать практически в любой аквариум: и с мирными, и с агрессивными обитателями. Многие сомы, помимо внешней красоты, приносят несомненную пользу. Некоторые из них очищают листья растений и декорации от нежелательных водорослей, некоторые собирают остатки пищи со дна, не давая воде портиться. Мы подобрали самых популярных и полюбившихся аквариумистам сомов.

1. Анциструс (Ancistrus sp.)

image

Анциструс – пожалуй, самый распространённый аквариумный сом! Принадлежит к семейству кольчужные сомы. Родина этих рыб – Бразилия, река Амазонка. Анциструсы неприхотливы и симпатичны. У них сильно уплощенное в горизонтальной плоскости тело с ртом-присоской, которым рыбки «соскабливают» водорослевые обрастания. Классическая окраска серо-черная. Селекцией выведены оранжевые, коричневые, пятнистые и другие вариации. Отличительной чертой рыб являются выросты на голове самцов – «борода»- которые появляются к половозрелому возрасту. У самок и молодняка таких выростов нет.

Анциструсы достигают размера около 13 см и живут порядка 7-10 лет. Они отлично подходят для общих аквариумов с мирными рыбками! Подходящий объём – от 50 литров.

Размножение анциструсов в домашнем аквариуме возможно. Рыбы мечут икру в керамические трубки, за потомством в дальнейшем ухаживает самец.

2. Коридорас крапчатый (Corydoras paleatus)

Коридорас крапчатый – некрупный, мирный, неприхотливый сомик. Принадлежит к семейству панцирные сомы. Родина рыб — водоёмы Америки. Коридорасы ведут придонный образ жизни. Они робкие и скромные, комфортно себя чувствуют в стайке.

У коридораса бочкообразное тело, на голове расположены выразительные глаза и небольшой рот, окаймлённый усами. Окраска крапчатого коридораса серая в тёмное пятно, или как её называют «перец с солью». Селекцией выведены виды с оранжеватой, зелёной, чёрной, белой и другими расцветками. Вырастают сомы 5-7 см. Они отлично подходят для аквариумов с самыми мирными и мелкими рыбками объёмом от 30 литров. Коридорасы с удовольствием подъедают остатки кормов со дна.

Эти рыбы икромечущие, размножаются в домашних условиях без особого труда. Для этих целей лучше использовать аквариум — нерестовик.

3. Птеригоплихт парчовый (Glyptoperichthys gibbiceps)

Птеригоплихт парчовый – крупный сом-любимчик аквариумистов. Вырастает до полуметра. Принадлежит к семейству кольчужные сомы. В природе обитает в водоёмах Южной Америки. У птеригоплихта уплощенное горизонтально тело, на заостренной голове расположен рот-«присоска». В спокойном состоянии плавники рыбы прижаты к телу. При перемещении по аквариуму или при возбуждении птеригоплихт раскрывает плавники, демонстрируя роскошный «парус» – спинной плавник. Окраска рыб коричневая с пятнами.

Парчовый птеригоплихт подходит для содержания с крупной и среднего размера рыбой в аквариумах от 200 литров. Как правило, он не агрессивен к соседям другого вида, а вот к сородичам проявляет нетерпимость и территориальность.

В домашних условиях рыбы не размножаются.

4. Синодонтис (Synodontis sp.)

Синодонтис – обитатель реки Заир в Африке. Принадлежит к семейству бахромчатоусые сомы. Неприхотливая, среднего размера рыба с ярким внешним видом. У синодонтиса вытянутое, немного округлое тело. На голове расположены крупные глаза и небольшой рот, окаймленный тремя парами красивых усов. Окраска рыбы коричневая с темными пятнами. Вырастает до 25 см и живет до 7-10 лет.

Синодонтис – ночной житель, днём эти рыбы прячутся в укрытиях. Им подойдёт аквариум объёмом от 100 литров с большим количеством различных декораций. Соседей синодонтисам следует выбирать соразмерных, активных. Мелких рыбок сом будет воспринимать в качестве еды.

Естественного размножения в домашних условиях у синодонтисов не происходит.

5. Отоцинклюс (Otocinclus)

Отоцинклюс — маленький труженик домашнего аквариума! Принадлежит к семейству кольчужные сомы. В природе обитает в водоёмах Южной Америки. У отоцинклюса вытянутое, немного сплюснутое в горизонтальной плоскости тело с ртом-«присоской». Рыбы не яркие, чаще всего серо-белой окраски. Вырастают около 5 см.

Отоцинклюсов отличает трудолюбие: целыми днями сомики очищают листья растений (не повреждая их!) и декорации. Отоцинклюсы дружелюбны, отлично подходят для аквариумов с самыми маленькими обитателями: нано-рыбками и креветками. Кроме того, хорошо живут стайкой. Необходимый объём для этих сомов – от 30 литров.

Отоцинклюсы без труда размножаются в домашних условиях.

6. Платидорас (Platydoras costatus)

Платидорас – давно полюбившийся аквариумистам сом, принадлежащий к семейству броняковые. Родина этой рыбы водоёмы Бразилии и Перу. У платидораса вытянутое, немного приплюснутое тело с округлой головой и ртом с чувствительными усами. Спинной и грудные плавники с жесткими, зазубренными первыми лучами. Окраска яркая: черно-серая с горизонтальными полосами молочного цвета. Вырастает платидорас около 20 см.

Этот сом-типичный ночной охотник. Днём прячется в укрытиях, а ночью активничает. Для него подходит аквариум от 100 литров с шустрыми, соразмерными соседями.

В домашних условиях платидорасы не размножаются. В рыбных хозяйствах сомы получают инъекции гормонов, необходимые для продолжения рода.

7. Пимелодус-ангел (Pimelodus pictus)

Пимелодус-ангел — яркий, контрастный сом, принадлежащий к семейству пимелодовые сомы. В природе обитает в Парагвае, Бразилии. У пимелодуса вытянутое серебристое в пятнышко тело с крупными глазами и роскошными длинными усами. Вырастают рыбы до 20-30 см.

Для них подходит аквариум объёмом от 200 литров с большим количеством укрытий. Пимелодусы могут жить в стае, смотрятся они роскошно! В качестве соседей к этим рыбам можно рекомендовать соразмерных и активных жильцов.

В домашних условиях пимедолусы-ангелы не размножаются.

8. Стеклянный индийский двуусый сом (Kryptopterus bicirrhis)

Стеклянный индийский двуусый сом – небольшой, мирный, экзотичного вида сомик из семейства настоящие сомы. Родина этих рыб водоемы Индии, Таиланда, Шри-Ланки. У стеклянного сома вытянутое, уплощенное с боков тело, на заостренной голове расположены крупные глаза и пара длинных усов. Чешуя и кожа рыбы беспигментна, поэтому тело сома прозрачно! Из-за этого хорошо просматривается позвоночник. За головой сома есть небольшой серебряный «мешочек» – это полость, в которой расположены все внутренние органы рыбы. Спинной плавник отсутствует. Вырастают индийские сомы до 10-12 см.

Им подходит общий аквариум с мирными обитателями объёмом от 30 литров. Держатся сомы преимущественно в нижней трети аквариума. Они робкие и скромные, предпочитают стайку себе подобных. Индийские стеклянные сомы прекрасно смотрятся в заросших зеленью аквариумах!

Размножения в неволе у этих рыб не наблюдалось.

9. Пангасиус высокоплавничный (Pangasius sanitwongsei)

Пангасиус высокоплавничный – или акулий сом, красивая и крупная рыба родом из водоёмов Азии. Принадлежит к семейству пангасиевые сомы.

Внешне пангасиус напоминает акулу: стремительное тело, высокий спинной плавник, большой рот. Окраска тёмно-серая со светлым животом. Вырастают пангасиусы до 3 метров. В аквариумах успешно содержат молодь этой рыбы. Подходящий объём – от 500 литров. Несмотря на внушительные размеры, пангасиусы пугливы. Необходимо всегда держать закрытой крышку аквариума – этот сом с лёгкостью может выпрыгнуть при резком шуме или движении. При декорировании аквариума следует избегать острых предметов – пангасиусы плавают в толще воды и могут пораниться.

В домашних условиях эти сомы не размножаются.

10. Стурисома панамская (Sturisoma panamense)

Стурисома панамская – необычного вида сом, принадлежащий к семейству кольчужных. Обитает в водоёмах Южной Америки. У стурисомы вытянутое, тонкое тело-палочка с утолщением возле головы и брюшка. Морда длинная, с «нижним» ртом. Хвостовой плавник оканчивается выростами-нитями. Окраска рыбы коричневая с рисунком. Стурисома прекрасно смотрится в зарощенном зеленью аквариуме! Вырастает рыба до 20-25 см.

Подходящий объём для панамской стурисомы от 150 литров. Эта рыба комфортно себя чувствует в компании спокойных, дружелюбных соседей.

В домашних условиях стурисомы без проблем размножаются.

11. Фрактоцефалус (Phractocephalus hemioliopterus)

Фрактоцефалус или сом краснохвостый — крупный хищник из семейства пимелодовых. Родом фрактоцефалус из Амазонки.

У сома плотное, мощное тело с уплощенной головой и огромным ртом, окаймлённым тремя парами усов. Окраска рыбы контрастная: серо-белая с оранжевой окантовкой хвостового и спинного плавников. Вырастают фрактоцефалусы больше метра и питаются всем, что влезает им в рот. В связи с этим, из соседей им подойдут только соразмерные, активные рыбы. Необходимый объём аквариума для краснохвостого сома от 300-500 литров. Желательно использовать приглушенное освещение и коряги в качестве декора. Все предметы в аквариуме следует надёжно закрепить во избежание травматизма рыбы.

В домашних условиях фрактоцефалусы не размножаются.

12. Торакатум (Megalechis thoracata)

Торакатум – среднего размера и относительно мирный сомик из семейства панцирных. Родина его – водоёмы Южной Америки.

У торакатума вытянутое, округлое тело с зауженной головой, на которой расположен маленький рот с двумя парами усов. Окраска рыб серо-коричневая с пятнами. Вырастают они до 20 см. Торакатумы неприхотливы и отлично подходят для новичков. Эти рыбы комфортно себя чувствуют в стае. Им нужен объём от 60-100 литров. В аквариуме желательно иметь приглушенное освещение и большое количество укрытий: торакатумы, как и многие сомики, сумеречные обитатели, днём прячутся, а ночью активничают.

В домашних условиях эти рыбки размножаются.

13. Лорикария красная (Rineloricaria sp.)

Лорикария красная – изящный, мирный и очень симпатичный сом из семейства кольчужных. Обитает в реке Амазонка.

У лорикарии тонкое длинное тело с небольшим утолщением в районе головы и брюшка. На верхнем краю хвостового плавника есть нитеобразный вырост, придающий рыбе еще больший шарм. Окраска сома кирпично-красная. Вырастает он до 15 см. Лорикария роскошно смотрится на фоне зелени аквариума! Эта рыбка подходит для общих аквариумов со спокойными и дружелюбными соседями. Необходимый объём для неё от 50 литров.

В домашних условиях лорикарии без труда размножаются.

14. Панак королевский чернолинейный (Panaque nigrolineatus L190)

Панак королевский чернолинейный – красивый, статный сом из семейства кольчужных. Родина панаков река Ориноко в Южной Америке. У сома уплощенное в горизонтали тело, покрытое надежной бронёй. На заостренной голове расположены крупные глаза и рот-«присоска». Королевский панак обладает контрастной серо-коричневой или серо-черной окраской. Вырастает рыба до 30 см (в природе до полуметра).

Панаки территориальны и нетерпимы к особям своего вида. С другими рыбами среднего размера, особенно занимающим среднюю и верхнюю треть аквариума, панаки уживаются хорошо. Им подойдёт аквариум от 200 литров с большим количеством натуральных коряг в качестве дополнительного источника питания.

Размножение панаков в домашних условиях затруднительно прежде всего из-за размеров рыбы и аквариумов.

15. Мешкожаберный сом (Heteropneustes fossilis)

Мешкожаберный сом – известный в аквариумистике давно хищный сомик из семейства мешкожаберных. Его родина – водоёмы Азии.

У мешкожаберного сома длинное, змееподобное тело. Голова маленькая, на ней расположены мелкие глаза и огромный рот, окаймлённый четырьмя парами длинных, чувствительных усов. Окраска рыбы не яркая, серо-черная. Вырастают сомы до 70 см. Мешкожаберники очень неприхотливы, но требует больших объёмов аквариума и, желательно, одиночного существования. Этот сом-типичный ночной хищник: днём отсыпается в укрытиях, а ночью выходит на охоту. Объём для него подойдёт от 300 литров. Аквариум должен быть плотно закрытым, в противном случае сом может отправиться «гулять» по квартире. Без воды эти рыбы способны существовать несколько часов.

В домашних условиях мешкожаберные сомы не размножаются.

Поля, отмеченные знаком *, обязательны для заполнения.

Главная Как ловят сома на квок Ловля сома на квок, как технически происходит процесс ловли. На реке Ветлуге, посёлок Юркино Отчёт о рыбалке на реке Ветлуге, посёлок Юркино. Ловля сома Сом, как и на что ловят сома. Интересные и популярные Сом, где обитают монстры Родина сома — Восточная Европа и Азия, но после проведения Особенности и нюансы ловли сома В статье рассказано о том, как правильно определить Снасти для ловли сома В статье рассказано о том, как правильно настроить Ловля сома весной В статье описываются основные способы ловли сома весной. Ловля сома на спиннинг Особенности ловли сома на спиннинг. Интересная статья

Сом – описание рыбы, его размеры и распространение в водоёмах. Когда нерестится сом? Чем он питается? Когда его лучше ловить, днём или ночью?

Эту мощную и крупную рыбу называют сомом обыкновенным. Другое его название – европейский сом. Этот хищник относится к бесчешуйчатым рыбам из семейства сомовых, обитающим преимущественно в пресных водоёмах. Существует мнение, что эта особенность дала возможность сомам беспрепятственно плодиться и заселять водоёмы мусульманских стран, где до двадцатого столетия жители, видимо, не употребляли в пищу рыбу без чешуи.

Содержание:

Размеры Описание сома Распространение Нерест сомов Чем питаются? Сомы – ночные хищники Сом зимой

Судя по историческим справкам и описаниям современников прошлых веков, сомы достигали в давние времена длины 5 метров и весили до 400 кг, что было упомянуто в трудах учёного и рыболова Леонида Павловича Сабанеева. По официальным зарегистрированным данным самый большой сом был размером более 3 метров с весом в 306 кг. Возраст этого сома составлял 80 лет. (самые крупные рыбы России) В наше время ещё попадаются сомы весом в 100 и более килограммов, но довольно редко, хотя не так давно была зарегистрирована поимка экземпляра размером в два с половиной метра и весом в 150 кг. Особи же в 30-50 кг считаются относительно рядовой добычей волжских сомятников, особенно в дельте Волги.

Сомы имеют характерный внешний вид этакого ленивого добряка с усами, между тем это жадный и сильный хищник, способный нападать и на людей. Было немало описано случаев, когда сом нападал на переплывающих реку людей. Не так давно в Воронежской области только серп спас переплывающего реку крестьянина от нападения хищника. Описаны случаи нападений сомов на детей, которые находились на плотах, где женщины полоскали бельё. Последствием нападения сома была гибель женщины и ребёнка, купающихся вечером в реке. По описаниям местных жителей сомы нападали на оленей, переплывающих реку и даже на медведей, ловящих рыбу на перекате. Вероятно, большинство описанных случаев – легенды, но если учитывать хищные привычки сома и его размеры, можно принять на веру самые, казалось бы, удивительные и страшные истории. Особенно жутко было читать рассказ, где было описано, как сомы буквально слизывали с плотов детей, а потом их находили в желудках хищников.

Окрас этих хищников бывает тёмно-зелёный, зеленовато-коричневый, чёрный с оттенками тёмно-зелёного. Эти рыбы бывают даже жёлтыми. Всё зависит от цвета дна, где обитает сом. Как и все рыбы, сомы имеют защитный камуфляж. Сомы отличаются длинным анальным плавником. Жирового плавника нет. На сомовьей пасти находятся два длинных уса и несколько небольших усиков. Зубы мелкие.

Эти хищники распространены по всей Европе и России. Нет сомов только в холодных водах Севера. Особенно много сомов в низовьях Волги, а также в водоёмах бассейна Аральского моря. (подробно о том, где они обитают)

Нерестятся сомы в весеннее время, выбирая для мест нереста прибрежную мелководную зону водоёмов, богатую растительностью. Обычно родительские роли распределены у сомов следующим образом: самка откладывает икру в построенное гнездо, а самец занимается охраной потомства и жилища. Половозрелыми сомы становятся на пятом году жизни.

Довольно распространено мнение, что сомы ленивые падальщики и любят присасываться к мёртвым телам. В этом есть доля истины. Сомы не откажутся и от падали, но только когда больше нет никакой другой пищи. А в основном это настоящие и бескомпромиссные яростные хищники, нападающие на всё живое, которое находится в их поле зрения и доступности. Поэтому нередки нападения сомов на домашних животных и птиц. Но основными их пищевыми предпочтениями остаются рыбы, моллюски перловицы и беззубки, раки и ракообразные, черви, которых вымывает течением из берегов, различные личинки и куколки.

Днём они обычно находятся в местах малодоступных и глубоких. Это коряжники, каменистые гряды и глубокие ямы. Ночью сомы выходят охотиться на бровки рядом с ямами и нередко даже на перекаты, но обязательно рядом с ямными провалами. Обычно и ловля на квок происходит не на самих ямах, а именно на бровках и косах рядом с границей, за которой начинается понижение в глубину.

В зимнее время сомы малоактивны. Они собираются в зимовальных ямах небольшими стаями в 7-10 особей. Несмотря, на утверждение, что зимой эти хищники не питаются, тем не менее случаются поимки сомов в период ледостава на зимние жерлицы и реже – на блесну.

Автор, Константин

Такую рыбу, как Cом, можно с полным основанием отнести к Cамым крупным хищникам пресноводных водоемов. Вес этой рыбы может составлять 300 кг, а длина достигать 5 метров.

Конечно, Сом таких габаритов является редким исключением, и надеяться на поимку подобного трофея вряд ли стоит рассчитывать. В то же время экземпляры поменьше не являются редкостью, и любому рыбаку может улыбнуться так называемое рыбацкое счастье.

Оглавление:

Внешний Вид. Описание | Места Обитания

Чем Питается Сом? | Любимые Лакомства Сома

Где Искать Сома? | Перемещение Сома

Рыбалка на Сома | Как Ловить Сома?

Ловля Сома на Квок. Выпуск 57 | Видео

Четверо рыбаков выловили 237 кг. рыбы за несколько часов!

Задержанные рыболовы рассказали в чем секрет хорошего клева. Рыбинспекторов удивило отсутствие у них запрещенного снаряжения…

читать дальше

Внешний Вид. Описание. Места Обитания

Внешний вид сома не обладает излишней эстетикой, так как его тело – это Голая и склизкая поверхность, которая отливает Оттенками зеленоватого цвета.

При этом пасть рыбы представляет собой темное углубление, покрытое Мелкими зубами, напоминающими крючки загнутые внутрь. Верхнюю часть головы украшают 2 уса, достаточно длинных, а на Нижней челюсти обнаруживаются 4 Коротких отростка.

Средой обитания хищника являются Глубокие ямы, где он проводит Основную часть своей жизни. Сом покидает свою «берлогу» только во время охоты и нереста, который наступает весной.

Чем Питается Сом? Любимые Лакомства Сома

Рыба, Лягушки и крупные Моллюски — главные «блюда» в рационе хищника.

Когда солнце заходит за горизонт, Cомы отправляются на жировку. Обычно нагул заканчивается Осенью и после этого гиганты возвращаются в ямы.

Во время Зимнего периода сомы полностью Отказываются от пищи.

Если обратить внимание на Народные приметы, то Активное питание сома начинается с того момента, как рожь идет в колос. Поэтому рыбаки отправляются за Сомовьими трофеями в Июле, Августе и начале Сентября.

В некоторых случаях, когда Осень выдается теплой, жор сомов может продолжаться до конца Сентября. В принципе, хорошая поклевка может происходить днем или в середине ночи, но все-таки лучше отдавать предпочтение Утренним часам и Вечерним сумеркам.

Где Искать Сома? Перемещение Сома

Места стоянок Сом не любит покидать, поэтому его стоит искать рядом с Ямами, вверх по течению.

По наблюдениям Профессиональных сомятников следует, что Пика своего аппетита сомы достигают или в Новолуние, или в Дождь, когда стоит теплая погода.

Как улучшить клев рыбы?

Друзья! За 15 лет занятия активной рыбалкой, я нашел много способов, как улучшить клёв, и вот самые эффективные:

1. Активатор клева. Эта феромоновая добавка сильнее всех приманивает рыбу в холодной и тёплой воде. Отлично себя зарекомендовал активатор клёва Fish Hungry — читать дальше…

2. Снасти с повышенной чувствительностью. Предварительно следует ознакомиться с особенностями использования конкретного типа, в зависимости от способа ловли.

3. Феромоновые приманки. Они привлекают внимание рыб, стимулируют голод и вызывают стайный рефлекс, что позволяет собрать в одном месте много рыбы.

Остальные секреты успешной рыбалки вы можете получить бесплатно, читая другие мои материалы на сайте.

Как улучшить клев рыбы?

Друзья! За 15 лет занятия активной рыбалкой, я нашел много способов, как улучшить клёв, и вот самые эффективные:

1. Активатор клева. Эта феромоновая добавка сильнее всех приманивает рыбу в холодной и тёплой воде. Отлично себя зарекомендовал активатор клёва Fish Hungry — читать дальше…

2. Снасти с повышенной чувствительностью. Предварительно следует ознакомиться с особенностями использования конкретного типа, в зависимости от способа ловли.

3. Феромоновые приманки. Они привлекают внимание рыб, стимулируют голод и вызывают стайный рефлекс, что позволяет собрать в одном месте много рыбы.

Остальные секреты успешной рыбалки вы можете получить бесплатно, читая другие мои материалы на сайте.

Оптимальная температура воды для наступления Нереста – 20°C. Завершение нереста обуславливается перемещением сомов к Летним стоянкам, где они начинают достаточно Активно питаться.

Такое поведение сохраняется у них до Середины лета. А после этого Активность несколько падает вплоть до наступления первых Заморозков, когда Сом перестает питаться полностью.

Рыбалка на Сома. Как Ловить Сома?

Сомятники со стажем достигают Рекордных показателей улова, но Любители рыболовной ловли редко могут похвастаться трофеями, превышающими Вес в 10 кг.

По своей сути Сом является не только большой рыбой, но и Сильной, что не позволяет ловить его Стандартной рыболовной снастью, рассчитанной на более мелких представителей рыбного мира.

Исходя из этого, получили Распространение профессиональные рыболовные принадлежности, рассчитанные именно на Сома. Например, Квок.

Если Предполагается Ловля Сомят, то в Данном Случае Можно Применять:

Донные удочки;

Спиннинги;

Кружки.

Главное не забывать о том, что Все используемые вами Снасти должны обладать Предельной прочностью.

Что Касается Насадок, то Лучшими Вариантами Признаются:

Черви;

Пиявки;

Лягушки;

Медведки;

И мясо рыбы.

Относительно Искусственных приманок можно сказать, что среди них наибольшую популярность приобрели Колеблющиеся блесны.

Сомы в своей поклевке отличаются Мягким подходом. Когда кажется, что насадку кто-то чуть пошевеливает. В этом случае не стоит совершать необдуманных действий и спешить с подсечкой.

Сом очень опасная рыба, так как его Сила и Размеры внушительны. Поэтому сначала постарайтесь его Утомить, а затем, используя Подсачек или Багорик, начинайте вываживать сома.

Ловля Сома на Квок. Выпуск 57. Видео

Среди великого разнообразия на рыбных прилавках нередко попадается рыба сом (фото ниже), вызывая у людей оторопь своими размерами и необычным видом. Не каждый отважится на ее покупку и приготовление. А между тем сом на Руси издревле считался одной из самых благородных рыб, после красных сортов, конечно. И уж если люди охотно едят осьминогов и трубачей, почему надо обходить стороной вполне «родную» рыбу?

Описание речного обитателя

Рыба сом – самый большой хищник в пресных водах. В благоприятных условиях он вырастает до пяти метров и набирает вес до 400 килограммов. Конечно, такие громадины попадаются редко (и с каждым десятилетием все реже в связи с неблагополучной экологией). А если уж кому-то доведется поймать этакого гиганта, он становится просто героем года. Однако среди добычи частенько встречается «небольшая», килограммов на 20, рыба сом. Описание ей дать нетрудно, поскольку она очень узнаваема своей огромной, скругленной головой и большой широкой пастью, обрамленной двумя большими и четырьмя маленькими усиками. Эти отростки выполняют роль щупалец, которыми речной обитатель может найти еду даже в кромешной тьме.

Хвост рыба сом имеет сужающийся к концу, сильной отличающийся от хвостов других позвоночных. Спина у нее почти черная, что помогает быть незаметной на фоне речного дна, брюхо же светлое. Примечательной особенностью является полное отсутствие чешуи. В общем, увидев ее, вы сразу поймете, что перед вами рыба сом. Фото в статье отлично демонстрируют все особенности.

Полезные свойства мяса сома

За что же так ценится мясо этой рыбы? Тому есть множество причин:

  • полное отсутствие костей – в наличии лишь хребет;
  • изобилие полезных элементов, в том числе редко встречающихся в естественных продуктах;
  • масса всяческих витаминов – группы В, А, С, РР, Е;
  • мясо содержит столько аминокислот, что 200 граммов довольно для удовлетворения суточной потребности в них;
  • соединительной ткани в соме минимальное количество, всего 2 %, за счет чего его мясо переваривается куда быстрее, чем мясо наземных животных;
  • рыба содержит эффективный антиоксидант, при потреблении замечательно регулируется уровень сахара в крови.

Единственное возможное противопоказание к употреблению мяса сома – индивидуальная на него аллергия, непереносимость. Встречается она, впрочем, крайне редко.

Тонкости приготовления

Образ жизни рыба сом ведет придонный. Крупные экземпляры для пропитания вынуждены не пренебрегать и падалью. Так что если вами куплена рыба сом, приготовление ее должно осуществляться с учетом этих особенностей. Мясо имеет своеобразный запах, который не всем по нраву. Чешую рыбе заменяет своего рода слизь. Во многом она и определяет специфический аромат. Чтобы избавиться от слизи, тушка перед потрошением натирается крупной, желательно морской, солью. Затем рыба вскрывается, удаляются внутренности и жабры; брюшная полость также просаливается. Через двадцать-тридцать минут (в зависимости от размера сома) тушка тщательно промывается.

Отметим, что у крупных экземпляров полностью убрать запах невозможно, поэтому обычно сом готовится с большим количеством пряностей и специй.

Рыба в грибном соусе

В дополнение к вышесказанному упомянем, что сом – рыба, рецепты приготовления которой, как правило, предполагают использование небольших, до десяти килограммов, тушек. У них более мягкое и менее ароматизированное мясо. Однако если попалась крупная рыбина, не стоит отказываться от ее покупки: нужно только убедиться в ее свежести и несколько увеличить количество пряностей в рецептуре.

Очень вкусна рыба сом с грибами. Их нужно брать из расчета двести граммов на треть килограмма рыбы. Сначала грибы отвариваются, затем припускаются на постном масле с нарубленной луковицей. Когда лук станет полупрозрачным, добавляются томат-паста, немного воды, соль с перцем, и содержимое сковородки тушится пару минут. Затем сверху раскладываются порционные куски сома; они посыпаются измельченной петрушкой и тертым сыром, и посудина отправляется в печь до готовности рыбы.

Сом с помидорами

Подготовленная и нарезанная тушка обваливается в муке и обжаривается. Штук пять томатов (на полкило рыбы) режутся кружочками и также обжариваются, после чего раскладываются по кусочкам сома и присыпаются петрушкой.

Сом по-русски

Тушку надо разделать на филе, чтобы в ней вовсе не осталось костей — благо рыба сом особой костлявостью не отличается. Форма смазывается постным маслом, в нее выкладывается филе, поверх размещаются картофельные кружочки, поливаются нежирным майонезом и посыпаются тертым сыром. Вкладывается небольшой кусочек сыра, наливается чуть-чуть воды, и блюдо ставится в горячую духовку на полчаса (для рыбы весом около одного килограмма).

Сом в тесте

Тушка режется небольшими кусочками; можно заодно поудалять кости. Ломтики солятся-перчатся, обрызгиваются лимоном и на полчаса или минут сорок убираются в холодильник. В неполный стакан муки вливается полстакана подогретого молока, и содержимое вымешивается ложкой до разбивания всех комочков. Два яйца разделяются на белки и желтки. Желтки вливаются в тесто сразу; оно вымешивается до гладкости. Белки туго взбиваются и добавляются в самом конце. Тесто должно получиться гуще, чем на оладьи. Кусочки, на которые порезана рыба сом, окунаются в массу. Когда с ломтика перестает медленно стекать тесто, он кладется на горячую сковородку с подсолнечным маслом. Получается очень вкусно и сочно!

Похожие статьи

Сом обыкновенный

Сом.
image

Обыкновенный (европейский) сом (лат. Silurus glanis) — пресноводный бесчешуйчатый хищник отряда сомообразные, семейства сомовые.

По преданиям древних славян сом считался любимой рыбой духа воды — водяного, поэтому сома боялись, называли «чертовой лошадью» и обходили стороной тихие заводи.

Как выглядит сом

Длина тела сома составляет 1,3 — 1,5 м, масса — 15 — 20 кг. При благоприятных условиях окружающей среды отдельные особи вырастают до 3 — 5 м и весят 220 — 400 кг.

Сом.
image

Сом отличается крупной, сплющенной головой с широкой пастью и выдвинутой вперед нижней челюстью. Мясистые губы прикрывают множество мелких, конусообразных зубов.

По бокам верхней челюсти расположена пара длинных, подвижных усов светлого оттенка, доходящих до окончания грудных плавников. Нижняя челюсть наделена двумя парами коротких, желтоватых усиков. Маленькие, высоко посаженные глаза сдвинуты к уголкам рта.

Сом.
image

Туловище сома округлое у головы и сжатое с боков, ближе к хвосту. Посередине проходит спинной плавник, с возрастом обретающий в основании толстый, зазубренный луч. Длинный, мощный хвост составляет почти половину длины тела и заканчивается округлым хвостовым плавником.

Сом.
image

Брюшные плавники укороченные, а грудные широкие и подвижные, помогающие хищнику ловко создавать водяные вихри, дезориентируя потенциальную жертву. Анальный плавник длинный, слитый с хвостовым плавником.

Морда сома.
image

Отсутствие чешуи компенсируется большим количеством сальных желез. Интенсивно выделяемый жир покрывает тело сома толстым слоем слизи.

Сом.
image

Окрас спины зависит от ареала и может меняться от светлого песочного цвета до почти черного. Бока коричневато — зеленые, пятнистые, брюхо грязно — серое или желтовато — белое. Молодняк отличает интенсивный цвет кожи, а самцы окрашены более пестро, чем особи женского пола.

Ареал и образ жизни

Сом живет в хорошо прогреваемых реках со слабым течением, хотя нередко обитает в озерах, прудах и крупных водохранилищах.

Сом.
image

Сомы по природе своей одиночки и предпочитают оседлый, малоподвижный образ жизни. Летние жилища устраивают у подмытых берегов, под корягами, в основании разрушенных прибрежных строений и донных выбоинах. На закате сом выходит на охоту, а с первыми лучами солнца возвращается в свое убежище. На зиму 10 — 12 особей собираются и залегают на дно, в глубокие ямы.

Сом.
image

Сом обыкновенный распространен в реках, впадающих в Черное, Балтийское. Азовское, Каспийское и Аральское моря. На европейской части России встречается от Невы до Волги, Терека и Урала. Самые многочисленные популяции населяют дельты Дона и Днепра. Верховья рек обходит стороной.

Чем питается европейский сом?

Сомы — типичные хищники, терпеливо караулящие добычу в засаде. Приближение жертвы сом ощущает кожей и чувствительными усами, совершает короткий бросок и хватает добычу. Во время миграций молодняка мелких видов рыб, несколько сомов встают против течения и успешно поглощают стайки проплывающей рыбешки.

Сом с добычей.

Рацион хищника зависит от возраста и размера: молодые особи поедают личинок и мальков, водных насекомых, пиявок и мелких ракообразных. Взрослый сом в основе рациона предпочитает придонную рыбу (карп, окунь, молодь осетра, килька, тюлька), а в качестве дополнения крупных насекомых, раков и лягушек. С возрастом в меню также появляются водоплавающие птицы и их птенцы, грызуны и если повезет (сому, разумеется) — мелкие домашние животные.

Особенности размножения

В теплых водах половая зрелость сомов наступает в возрасте 3 — 5 лет, в более прохладных к 4 — 6 годам. В зависимости от ареала, нерест приходится на весну в южных водоемах и лето в северных, когда температура воды достигает 17 — 23 градусов.

Перед началом нереста пара сомов обустраивают гнездо, выбирая небольшую ямку на мелководье, в тихой заводи или тенистом омуте. Плодовитость самки зависит от возраста и величины конкретной особи, но на 1 кг веса выметывается до 30 тысяч икринок. В теплых водах самка мечет 2 порции икры, в прохладных только одну. Диаметр икринок составляет от 1 до 3 мм.

Сом в реке Днепр.

Клейкая икра прилипает к стенкам гнезда и надежно охраняется самцом. Через 3 дня появляются личинки, еще через неделю желточный мешок растворяется и на волю выплывают вполне самостоятельные, шустрые мальки, длиной до 15 мм.

Растут сомы быстро, ко второму году жизни молодняк вырастает до 30 — 40 см и набирает вес до 500 г. К сожалению, до года доживают лишь 5% потомства. При благоприятном стечении обстоятельств продолжительность жизни усатого хищника составляет 30 — 35 лет.

Сом в Балтийском Море, Эстония.

В связи с резким сокращением популяции в Карелии, сом получил статус редкого вида и занесен в Красную книгу Карелии.

Сомы альбиносы

Как и у других животных, среди сомов можно встретить альбиносов. Вот фото такого сома.

Сом альбиносы.

Другие виды сомов

Вот фото сома из семейства клариевые. В России их часто разводят в аквариумах, где они достигают размера 30 сантиметров. В природе они достигают гораздо больших размеров.

Клариевый сом.

На фото ниже сом вида Silurus lithophilus в аквариуме.

Сом Silurus lithophilus.

Картинка сома

Картинка сома.

Также смотрите чем питается сом.

Оцените статью
Рейтинг автора
4,8
Материал подготовил
Максим Коновалов
Наш эксперт
Написано статей
127
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий