Крабовое мясо: как выглядит и чем отличается от крабовых палочек

Камчатские крабы относятся к тем обитателям нашей планеты, которые давно превратились в объект пристального внимания, как со стороны ведущих специалистов планеты, так и с боку обычных любителей фауны. И в этом, пожалуй, нет ничего удивительного. Животное на самом деле необычное и на сегодняшний день достаточно редкое.

К сожалению, все еще есть и те представители рода человеческого, для которых камчатские крабы — всего лишь одна из строчек в меню дорогого ресторана.

Мы нисколько не пытаемся проповедовать или пропагандировать вегетарианство. Кушать или не кушать животных – это, бесспорно, дело каждого. Однако, ознакомившись с предлагаемыми разделами, читатель при желании сможет пересмотреть свои взгляды на окружающую действительность, к примеру, узнав, какими характерными особенностями обладает живой камчатский краб, где обитает, чем питается и как размножается.

Раздел 1. Где обитают эти животные?

В принципе, название говорит само за себя. Даже самый нелюбознательный читатель сразу сообразит, что этот вид крабов массово встречается в России, а именно у берегов Камчатки.

Хотя далеко не каждому известно, что он водится еще и в Приморье. Кроме всего прочего, его можно встретить на территории от залива Посьет до Тихоокеанского побережья Канады, если двигаться через северную часть Японского в Охотское и Берингово моря вдоль Алеутских островов.

Раздел 2. Как он выглядит?

Камчатский краб (в Москве, Питере и других городах центра России его можно увидеть разве что в зоопарке) является достаточно крупным видом ракообразных.

Кстати, далеко не редко бывает, что по ошибке его причисляют к обычным представителям данного вида. Это не более, чем досадное заблуждение. Почему? Все дело в том, что он как раз имеет одно существенное отличие: вместо пяти у этого существа четыре пары ног, поэтому правильнее было бы относить его к крабоидам.

Панцирь и фаланги камчатского краба имеют коричневый цвет, по бокам у него фиолетовые пятна, а брюшко обладает желто-белым окрасом.

Жить камчатский краб может 20 лет. Удивительно, но в редких случаях у взрослой особи панцирь по ширине вырастает до 20-25 см, а вес может достигать 7 кг. В среднем же встречаются самцы с панцирем 15–16 см и весом 2,5 кг.

Самки этого ракообразного имеют гораздо меньшие размеры и вес. Их отличают полукруглые формы, довольно широкое брюшко, под которым почти круглый год происходит развитие икринок. А вот брюшко самцов больше напоминает симметричный треугольник.

Раздел 3. Чем питаются?

Камчатские крабы — настоящие хищники. Они питаются моллюсками, полихетами, иглокожими, мелкими морскими желудями и многими другими донными животными.

Клешни камчатского краба достаточно мощные. Ними он без особых усилий разрывает добычу, затем с помощью ног и челюстей перетирает ее и отправляет пищу в рот.

Как правило, правая клешня больше по размеру, она служит для разламывания раковин моллюсков, сокрушения скелетов морских ежей, а вот левая используется крабом только для захвата.

Раздел 4. Где же они зимуют?

Пожалуй, ответ на этот вопрос не может не интересовать. А на самом деле, где животное проводит время в холодную пору года?

Места зимовки крабов расположены сравнительно далеко от берега, там, где глубина достигает 110-200 метров. Камчатские крабы не впадают в спячку, они и зимой ведут точно такой же активный образ жизни, как и в летнее время.

Уходить на глубину им приходится из-за более низкой температуры воды на мелководье и образования льда. Весной, как только морские заливы очищаются от ледяных покровов, ракообразные начинают перемещаться на более мелкие участки. Интересно отметить, что в данный период самцы и самки камчатского краба двигаются к берегу отдельными группами. Это объясняется просто: самки краба несут на своих брюшных ножках прошлогоднюю развитую икру. На середине пути взрослых особей к берегу происходит вылупление личинок.

Раздел 5. Как размножаются камчатские крабы?

Примерно спустя месяц после миграции косяки женских и мужских особей перемешиваются на мелководье, и наступает период спаривания. Причем самки камчатского краба в это время выглядят далеко не красавицами: обросший ракушками грязный панцирь, пустые оболочки от икры сплошь покрывают брюшные ножки. Но самцы не обращают на это внимания, выбирают себе подруг, зажимая своими клешнями клешни самок. В подобном положении «рукопожатия» пары находятся от 3 до 7 суток.

После этого, самцы помогают женским особям перелинять, — они стаскивают с самок загрязненный старый панцирь, и затем прикрепляют сперматофоры к основаниям их третьей пары ходильных ног.

Надо заметить, что после спаривания самки и самцы снова мигрируют отдельно, отправляясь на поиски корма.

Перед летней миграцией особи мужского пола тоже линяют, но уже в одиночестве среди камней. Спустя время самка откладывает икру, оплодотворяя ее из сперматофора. Икринки самка носит на себе вплоть до следующей весны.

Раздел 6. Чем ценен данный вид животных

Камчатские крабы, вернее, их нежное мясо, высоко ценятся гурманами за отменный вкус, минимальное количество калорий, большое содержание минеральных элементов, цинка, йода, витамин, аминокислот.

Наиболее ценными считают икру и мясо, находящееся в области ног, клешней и сочленения ног с телом. С медицинской точки зрения, блюда из этого краба часто рекомендуют употреблять для улучшения зрения, а также при малокровии и различных сердечно-сосудистых заболеваниях.

Раздел 7. Как приготовить камчатского краба?

Правильно приготовленный камчатский краб, фото которого можно увидеть в меню самых роскошных ресторанов планеты, обладает нежнейшим мясом и едва уловимым ароматом морской свежести.

Можно ли его попробовать, как говорится, в домашних условиях? Ну конечно же! Далеко не все знают о том, что есть простой и достаточно быстрый способ приготовления краба, с которым справится каждый. Итак, прежде всего это ракообразное следует отварить в очень соленой воде, а для улучшения вкуса рекомендуется добавить в бульон душистый перец, морковь, лук-порей, репчатый лук, корень сельдерея и даже вино. Как же все правильно рассчитать? Очень просто. Например, для краба весом в 1,5 кг нужно взять кастрюлю, в которую поместится не менее 30 л воды и 4 л вина.

Варить его нужно не меньше 15 минут, но в то же время при приготовлении важно следить, чтобы краб не переварился, иначе его мясо будет больше напоминать резину, чем вкуснейший деликатес.

Камчатский краб, фото и подробное описание блюд из которого встречается в практически всех кулинарных книгах, – это отличный способ удивить даже самых привередливых гостей-гурманов.

Естественно, при сервировке стола не обойтись без красивой подачи блюда. Например, почему бы не выложить готового краба на блюдо вместе с зеленью, чтобы деликатес выглядел, как живой? Заманчиво? Кстати, обратите внимание: панцирь краба желательно предварительно надрезать возле клешней. Так его будет намного проще разделывать.

Похожие статьи

Крабы – интересные создания из отряда Членистоногие. На сегодняшний день известно около 7 000 видов десятиногих ракообразных. Крабов можно содержать и разводить в домашних условиях. При подселении ракообразных в общий аквариум, следует помнить, что они территориальные и могут агрессивно относится к соседям. Чтобы обеспечить им нормальные условия существования, важно знать, что едят крабы и как их кормить.

Что едят крабы

Крабы относятся к всеядным ракообразным. В рационе питания должна присутствовать растительная и животная пища. Питомцам нравятся различные виды водорослей, моллюски, червячки. Некоторые виды проявляют каннибализм и съедают своих сородичей.

В зависимости от того, где проживает тот или иной вид, у крабов есть свои пищевые привычки. Например, в меню крабов, обитающих в соленой воде, включены детеныши черепах и туши птиц, морских животных, которых водой вымывает на берег.

Во время поглощения пищи крабы удерживают ее двумя клешнями, разрывают ее на мелкие части и кладут в рот.

Читайте также: чем питаются синие креветки.

Кормление крабов — наиболее приятный момент в общении с этими питомцами

В природных условиях

В привычной среде обитания крабы едят водоросли, мальков, моллюсков, личинок насекомых. Рацион питания зависит от сезона. Крабам нравится опавшая листва.

Иногда туристы привозят с моря крабов. Сможет ли питомец адаптироваться к домашним условиям? После того, как краб попадет в новую среду обитания, первое время придется его содержать в той воде, в которой он был привезен. Кормить нужно такой же пищей, к какой он привык, обитая в дикой природе. Только со временем рекомендуется вводить новый прикорм и постепенно подменять воду.

Все крабы, которые поступают на реализацию в зоомагазины, привезены из тропических стран, так как в неволе они не размножаются. Поэтому нет отличия между тем крабом, который отловлен самостоятельно и приобретенным в зоомагазине.

В домашних условиях

Рацион питания различных видов крабов слегка отличается. Основным составляющим рациона должны быть листья салата. Именно состав зелени схож с составом водных растений.

Однако давать только листья салата – неприемлемо. Крабу необходимо разнообразие. На смену листьям салата могут прийти болгарский перец, яблоко, морковь. Два раза в неделю рекомендуется кормить белковой пищей. Крабов можно кормить сухими кормами для аквариумных рыб, которые продаются в таблетках или в гранулах.

Полезными продуктами будут:

  • говяжья или куриная печень;
  • рыба;
  • насекомые;
  • мидии;
  • кальмары.

В рацион следует включить пищу с высоким содержанием кальция, чтобы обеспечить питомцу беспроблемную линьку.

В рацион этих домашних питомцев следует включать измельченные овощи и фрукты

Как часто кормить краба

Многие аквариумисты перекармливают своих домашних питомцев. Переедание негативно сказывается на здоровье аквариумных крабов – они могут заболеть или погибнуть. Такая досадная ситуация связана с тем, что хозяева не знают, как кормить крабов и сколько раз в неделю давать им корм.

Кормить ракообразных следует 1 раз в 10 дней, а белковая пища должна присутствовать в рационе 1 раз в неделю. Размер кусочка корма должен равняться крупной горошине.

У крабов наблюдается ограниченная активность, поэтому они не голодают. В естественных условиях ракообразные могут голодать целую неделю. Даже 2 месяца голодовки не скажутся на их здоровье.

Чрезмерное количество пищи приводит к частой линьке. Сам процесс сбрасывания панциря – очень тяжел, поэтому между линькой должно пройти достаточно времени, чтобы крабик сумел восстановить силы и подготовится к очередному сбрасыванию панциря. Частая линька – основная причина гибели крабиков.

В домашнем аквариуме, при условии правильного содержания, продолжительность жизни питомцев составляет 8-10 лет. Однако практика показывает, что в аквариумах крабы едва доживают до 3 лет.

Чем нельзя кормить крабов

Из рациона ракообразных следует исключить бананы, другие сладкие фрукты, крахмалистые овощи – картофель. Нельзя давать жирную пищу.

Перекормы способствуют тому, что крабик начинает линять чаще, чем положено

Особенности питания различных крабов

Рацион питания различных видов крабов имеет некоторые расхождения. Что можно одним, противопоказано другим.

Радужный краб

Кормление радужного краба в домашних условиях не вызывает трудностей. Они всеядны. В естественной среде обитания питаются мелкими беспозвоночными, водными растениям, погибшими животными. Чтобы обеспечить должное содержание радужному крабу, а также правильное развитие, необходимо разнообразить рацион питания.

Tetra Crusta – специализированный корм для крабов, содержащий витамины и питательные вещества. Этот корм должен быть основой рациона.

Внимание! Чтобы избежать заражения воды и инфицирования ракообразных, не рекомендуется давать замороженные корма. Мало того, что их состав совершенно не сбалансирован, так они еще могут быстро испортится и негативно повлиять на здоровье питомцев.

Радужные крабы обожают кушать овощи: салат, морковь, капусту, тыкву. Не откажутся от фруктов: клубники, груши, апельсинов, яблок. Фрукты и овощи перед тем, как дать крабу, необходимо мелко нарезать или натереть на терке.

Не рекомендуется кормить в воде. Лучше всего выбрать кусочек на суше, поместить туда маленькую тарелочку и кормить крабов на ней. Если корм попадет в воду, он быстро начнет портиться.

Радужные крабы относятся к всеядным организмам

Красный мангровый краб

Среди всех разновидностей, красные мангровые крабы являются самыми маленькими представителями ракообразных и отличаются доступной стоимостью. Рацион питания схож с кормлением радужных крабов. Основное правило – минимальное количество пищи животного происхождения, максимально растительной. Основу рациона составляют корм для рыб и листья салата.

Основу рациона Красного мангрового краба должна составлять пища растительного происхождения

Кокосовый краб

Данный вид ракообразных съедает все, что ему попадается на пути. Кокосовый краб всеяден. Основу рациона должна составлять белая мякоть кокоса. В рационе должны быть листья и фрукты. Часты случаи, когда кокосовые крабы съедают свой или чужой панцирь, пополняя запас хитина и кальция.

В отличие от своих сородичей кокосовые крабы могут охотится даже на деревьях. Были зафиксированы случаи, когда взрослые особи нападали на котят, цыплят и других крабов. Попав в клешни кокосового краба, жертва уже не сможет уйти – он прокалывает находку острой клешней, после чего жертва погибает. Кроме всего прочего, могут питаться падалью.

Читайте также: сколько лет живет красноухая черепаха.

Ракообразные ищут пищу в ночное время. Они с легкостью могут вскарабкиваться на пальмы и большими клешнями раскалывать кокосы.

Краб не является хищником, однако может напасть. Защищаясь, питомец может нанести серьезные увечья. Были случаи, когда на Южном побережье Тихого океана люди засовывали руки в норку крабов, а ракообразные клешнями отрезали части пальцев.

Благодаря тому, что крабы любят таскать кокосы, они получили прозвище «Пальмовый вор».

Название краба подтверждает, что питается он кокосами

Мраморный краб

Мраморный краб – совершенно непривередливый питомец, может съедать любую пищу. С помощью клешней они срезают водные растения, им нравятся овощи, сушеные листья. Питаются замороженными и сухими кормами, погибшей рыбой, кусочками креветок и рыбы. Все виды корма нужно давать на суше, во избежание заражения воды.

Однако основу рациона должны составлять сухие специализированные корма, разработанные в соответствии с потребностями крабов. В них содержится весь комплекс питательных веществ, необходимый для нормального развития ракообразных. В отличие от натуральных кормов, сухие могут долгое время лежать на дне акватеррариума и не загрязнять воду.

Читайте также! Улитки ахатины: размножение и уход за яйцами.

В питании мраморные крабы неприхотливы

Четырехугольный волосатый краб

Ареал распространения промыслового вида – северная часть Берингова моря, Северная Корея. В естественных условиях обитания рацион многообразен. Краб поедает водоросли, моллюсков, мидий. Считается падальщиком.

Четырехугольный волосатый краб считается падальщиком

Травяной краб

Рацион травяного краба состоит из креветок, маленькой рыбы, рачков. Однако основная особенность краба – это очищение морского дна от останков погибших птиц, млекопитающих, рыбы. Поселившись на пляже в Анапе, он очищает прибрежную зону от разлагающихся останков. Краб-санитар убирает органический мусор.

Если в поле внимания попадают креветки, моллюски, невнимательные рыбки, краб быстрым движением клешни убивает свою добычу, разрывает на мелкие кусочки и съедает.

Внимание! Несмотря на то, что краб постоянно питается, карапакс у него остается прежним, вплоть до очередной линьки.

Питается травяной краб мелкими молюсками и органическими остатками

Краб паук

Карликовый краб паук имеет несколько названий. Благодаря крошечным размерам его еще называют микро-крабом, крабом паучком, ложным крабом-пауком. Крохотная разновидность хорошо себя чувствует в пресной воде.

В естественной природе обитания краба паука можно встретить в водоемах с медленным течением или стоячей водой. Ареал обитания – Сингапур и Таиланд. Крохотные ракообразные обожают прятаться в зарослях эйхорнии.

Рацион питания микро-крабов состоит из таких же кормов, какими питаются креветки. Они не прочь полакомиться мотылем, обожают сухие корма. Растения их совершенно не привлекают, они не питаются водорослями. В связи с этим крабы пауки не подходят на роль краба-санитара.

Число кормлений краба-паука отличается от других видов. Крохотным питомцам рекомендуется 1 раз в день давать пищу. А еще лучше, если кормление будет 3-х разовым, но маленькими порциями. Если пренебречь условием, крабики могут умереть.

Питаются микро-крабы практически теми же кормами, что и креветки

Обыкновенный краб-стригун

В рационе питания обыкновенного краба-стригуна находятся сидячие или медленно плывущие донные беспозвоночные: брюхоногие и двустворчатые моллюски, креветки, полихеты, морские звезды, офиуры, гидроиды. Краб может съесть водоросли, мшанки, губки. Кроме этого, они являются чистильщиками – поедают останки рыб и крабов. Рацион питания молодых особей состоит из моллюсков, червей, амфиподов.

Краб-стригун питается различными мелкими моллюсками и ракообразными

Голубой краб

Голубой краб, на самом деле, не является крабом. Обитатель морских глубин относится к крабоиду, семейству раков-отшельников.

Окраска краба – коричневая. Отличительной чертой крабоида являются синие пятна, расположенные по бокам панциря. Кроме голубых пятен, есть еще бледно-оранжевые и желтоватые. Самые крупные представители могут весить до 5 кг.

Рацион питания голубых крабов состоит из:

  • моллюсков;
  • многощетинковых червей;
  • морских ежей;
  • актиний;
  • морских звезд;
  • мелких ракообразных.

Обратите внимание! При недостатке корма у голубых крабов наблюдается каннибализм – они съедают своих сородичей.

Чтобы выловить добычу, они ложатся на дно и внимательно наблюдают за жертвой. Как только рыбки или моллюски приближаются к крабу, он срывается с места и настигает свою добычу.

Голубой краб в основном питается растительной пищей

Китайский мохнаторукий краб

Самый опасный инвазивный вид! Для рыболовов крабы-варвары – это настоящее бедствие. Они без труда забираются в рыболовные сети и уничтожают улов. Мохнаторукие крабы проделывают норки в плотинах, разрушая их. Иногда на 1 м2 можно насчитать до 50 нор. Благодаря их жизнедеятельности размываются берега рек.

Китайский мохнаторукий краб предпочитает жить в пресной воде, но для размножения выбирает морскую воду. Самка весной откладывает яйца в соленой воде. Когда молодняк немного подрастает, особи возвращаются в пресноводные водоемы.

Несколько особей были найдены в Волге. Но здесь созданы минимальные условия для нормальной жизни, поэтому личинки не выживают, так как не подходит уровень солености воды.

Мохнаторукие крабы – отличные путешественники, им не страшны любые преграды. Они с легкостью могут преодолеть плотину и перебраться на набережную.

Китайские крабы съедают икру рыб, кроме этого, мохнаторукие крабы являются переносчиками опасной болезни – рачьей чумы. Если мохнаторукий краб поселится в реках, могут исчезнуть раки. В рационе – падаль, растительная и животная пища.

Китайские мохнаторукие крабы являются промежуточными хозяевами паразита человека – легочной двуустки, вызывающее заболевание парагонимоз. Паразиты поражают ткани легких, подкожной клетчатки, реже – мозга.

Читайте также: как содержать красноухую черепаху в домашних условиях.

Китайский мохнаторукий краб всеяден, но в рационе преобладает пища растительного происхождения

Черноморский краб

В Черном море встречаются 20 разновидностей, вот некоторые из них:

  • краб-горошина;
  • водолюб;
  • краб-невидимка;
  • травяной;
  • пресноводный;
  • черноморский;
  • голубой;
  • краб-плавунец;
  • каменный;
  • мраморный; волосатый.

У всех разновидностей, обитающих в Черном море, есть общие черты. В чем отличия черноморских крабов от других ракообразных:

  • отсутствует хвост, только у самок можно наблюдать короткий отросток;
  • членистоногие имеют 8 ног, что помогает им передвигаться только боком;
  • в основном в море обитают небольшие крабики, однако есть вид, размах клешней которого составляет 1 метр;
  • с помощью клешней крабы защищаются от хищников, охраняют свою территорию и добывают себе пищу.

В некоторых странах, крабы – полезный деликатес, содержащий полный комплекс витаминов и минералов. Однако важно знать, как их приготовить.

В условиях аквариума Черноморских крабов желательно кормить пищей животного происхождения

Питание крабов должно включать как растительную пищу, так и животную. Сбалансированным кормом является сухой корм, в нем содержатся витамины и микроэлементы. Стоит помнить, что каждый вид крабов требует определенного рациона и частоты кормления. Не стоит перекармливать питомцев, так как они могут заболеть или погибнуть.

Была ли полезна для Вас данная информация? Поделитесь в комментариях!

Видео по теме

Автор статей, эксперт в аквариумистике. Занимаюсь аквариумом с детства. Имею большой опыт по содержанию и разведению аквариумных животных и растений.

Cтатьи по теме

Ракушки для аквариума: можно ли класть и как их подготовить Содержание гладкой и шпорцевой лягушки в аквариуме Декоративные аквариумные лягушки и их содержание с рыбками Как обустроить террариум для эублефара

На побережье и в водах Чёрного моря обитает около 500 видов ракообразных, к которым относятся и крабы. По данным зоологов, в общей сложности их 18-19 видов, имеющих как уникальные особенности, так и общие характеристики. Черноморские крабы преимущественно небольшие по размеру (9-10 сантиметров по ширине панциря), и только отдельные виды имеют гастрономическую ценность. Членистоногие играют важную роль в местной экосистеме, а большинство из них занесено в Красную книгу.

Общая характеристика крабов

Крабов называют короткохвостыми раками из-за особенностей внешнего вида и маленького хвостика, более заметного у женских особей. Их латинское название Brachyura переводится как «короткий» и «хвост», а эволюция животных насчитывает 200 миллионов лет. Крепкий панцирь (внешний скелет) состоит из хитина, и защищает внутренние органы. В том числе жабры, благодаря которым они могут жить как в воде, так и на суше. Голова, спрятанная в углублении внешнего скелета, имеет небольшие размеры, а глаза способны видеть на 360 градусов. В качестве органов осязания крабы используют усики-антенны, и с их помощью способны находить еду, даже потеряв зрение.

Передвигается членистоногое боком, при помощи восьми из десяти своих лап, которые может «сбрасывать» при необходимости и снова отращивать. Две передние конечности крабов имеют форму клешни и используются для защиты от врагов, нападения на добычу, разрывания пищи и доставки её ко рту. Она может быть как растительной (различные водоросли), так и животной (мелкие моллюски, рыба, беспозвоночные, иногда ракообразные). К врагам относятся отдельные виды хищных рыб и моллюсков. Считаются «санитарами моря», так как большинство является не только хищниками, но и падальщиками.

Большинство крабов имеют габариты, измеряемые в сантиметрах, но некоторые виды могут вырастать до 4 метров в размахе конечностей. Для человека представляют пищевую ценность из-за мяса, содержащего витамины и микроэлементы.

Крабы российского побережья Чёрного моря

Из почти двух десятков видов черноморских крабов только несколько распространены повсеместно по всему побережью моря. Ареалом обитания других являются ограниченные территории, так как эти членистоногие чувствительны к биологическим, климатическим и экологическим условиям. В российской (и соседних) акватории широко представлены пять видов (все являются представителями Красных книг).

Каменный краб

Известен также как краб-краснобай каменный, получил название из-за окраски своего панциря. Красно-коричневая, она может варьироваться в бурых и оливковых оттенках, в зависимости от особенностей морского дна. Клешни тёмные и коричневые, иногда чёрные. Обычно встречается на глубинах 5-30 метров, предпочитая каменистые участки. Имеет «личное» убежище и территорию, которую защищает от других членистоногих. Самки плодовиты в размножении, единоразово откладывая до 150 тысяч икринок.

image
Каменный краб

Широкий панцирь каменного краба покрыт небольшими буграми и наростами для дополнительной маскировки, для защиты – набором шипов и колючих микроволосков. Это самый большой черноморский вид (10 на 8 сантиметров по ширине и длине) и самый сильный (крупные клешни поднимают до 30 масс своего тела). Всеяден, но любит органику – падаль, моллюсков и беспозвоночных. Членистоногое довольно мясисто, поэтому служит объектом рыболовецкого промысла, а панцири используются для изготовления сувенирной продукции.

Мраморный краб

Второе название – краб-паук (а для жителей Крымского полуострова и «цыган»), также назван из-за внешнего вида – рисунок панциря формы трапеции напоминает мрамор, а длинные конечности, усеянные волосками, похожи на лапы пауков. Цвет хитина колеблется между синими, зелёными и коричневыми оттенками, и украшен светлыми полосами. Предпочитает скалистые участки дна и глубину не более 10 метров, любит выбираться, особенно в ночное время, на сушу (единственный из черноморских видов), поднимаясь на высоты до 2-3 метров.

image
Мраморный краб Чёрного моря, самка

Имея небольшие размеры, от з до 5 сантиметров, осторожен и пуглив, а в случае опасности стремиться скрыться в море. Пищей мраморному крабу служат мелкие беспозвоночные и остатки органики. Этот вид членистоногих живёт около 3 лет, размножается на мелководье. При этом самки откладывают менее 90 тысяч икринок. Не имеет особой гастрономической ценности, но панцирь популярен у изготовителей сувениров, из-за чего зачастую становится мишенью для браконьеров.

Травяной краб

Второе название – средиземноморский. Получил имя из-за любви к водорослям, где он часто прячется от опасности или для охоты. В этом помогают и зеленоватые оттенки панциря, с тремя характерными шипами, и симбиоз с рядом водорослей, беспозвоночных и членистоногих, которые живут на внешнем скелете, дополнительно маскируя носителя. В пищу употребляет падаль и мелких обитателей морского дна.

Травяной краб, самец

Форма панциря напоминает треугольник, а взрослая особь травяного краба вырастает до 7-8 сантиметров. По характеру это «трус» и «спринтер» – он сам не доверяет своим маленьким клешням, и от опасности убегает со скоростью до 1 метра в секунду. Встретить его можно и на глубине 40 метров. Активный в ночное время, днём прячется в водорослях или песке. Чувствителен к солёности воды, предпочитая более «подсоленную». Ранее вид относили к промысловым.

Краб-плавунец

Как следует из названия, единственный черноморский представитель, умеющий плавать. Для этого используется задняя пара конечностей, широких и приплюснутых. Она же помогает, при необходимости, быстро зарыться в песок. Рыбаки иногда называют вид «парикмахерами», так как он без труда разрезает сети, попав в них. Размеры панциря светлых серо-песочных оттенков не превышают 3-4 сантиметров.

Краб-плавунец

Живёт краб-плавунец на небольших глубинах и активен, в основном, ночью. Всеяден в питании, а способность плавать делает его особым противником. Членистоногое не интересно рыбакам, редко используется и для сувенирных поделок.

Голубой краб

Альтернативное название – краб-плавунец голубой. Занесён кораблями в Чёрное море из вод американского континента в середине 19 века. Встречается он достаточно редко, а популяция вида не растёт, хоть самки и делают кладки по 2 миллиона икринок, из-за «любви» к теплу и повышенной солёности воды.

Голубой краб

Края панциря обрамлены острыми шипами, конечности окрашены голубоватыми оттенками. Клешни, кончики которых у «девочек» красноватого цвета, разного размера – большая служит для разламывания твёрдых раковин, атаки и защиты, меньшая помогает резать добычу и отправлять пищу в рот.

Для жизни голубые крабы выбирают илистые и песчаные участки мелководья и устья рек, но встречается и на 30-метровых глубинах. Взрослые особи достигают размеров в 30 сантиметров, и могут весить 500-900 грамм. Имея агрессивный характер, вид является грозным противником для естественных врагов и представителей «пищи». Назвать его самым крупным крабом Чёрного моря не позволяет малочисленность, и биологами он считается «гостем». Количество и свойства мяса сделали членистоногое деликатесом и целью рыболовецкого промысла.

image

Камчатский краб также именуется Королевским за счёт своих внушительных размеров. Придонный морской обитатель интересен как биологический вид, представляет он интерес и с экономической точки зрения, поскольку является объектом для промыслового вылова. Ареал обитания широк. Камчатский краб — один из немногих зоо-представителей, успешно прошедший процесс искусственного переселения.

Происхождение и описание вида

image

Камчатский краб названием обязан за внешнее сходство с крабами, однако согласно зоологической классификации он произошел в процессе эволюционного развития от раков-отшельников, относящихся к семейству Крабоидов, общего рода Paralithodes.

image

Главным отличием от крабов является укороченная и спрятанная под панцирем пятая пара ходильных ног, а также неправильной формы, с хитиновым щитками ассиметричное брюшко у самок. Короткая пара конечностей у раков-отшельников служит для удерживания раковины. В процессе эволюции Камчатский краб перестал жить в раковине и поэтому исчезла необходимость ее удерживать. Пятая пара ног используется для очищения жабер.

image

На брюшке, подогнутым и укороченном, имеются небольшие пластинки и микроножки, ассиметричность расположения которых подтверждает происхождение членистоногого от видов, у которых брюшко закручено в спиралеобразной форме.

image

Чувства осязания и обоняния, обеспечиваются передними антеннами с расположенными на них чувствительными цилиндрами. Эта видовая особенность оказывает существенное влияние на пищевое поведение, помогая в поиске и выборе пищи.

image

По мере роста особи происходит смена каркасного скелета, или линька. Частота линек в начале жизни, особенно в период развития личинок высокая и происходит значительно реже, до 1-2 в год у взрослой особи, а к концу жизни случается всего 1 раз в два года. Как часто должны линять крабы, регулируют особые железы, расположенные на глазных стебельках. Перед сбросом старого каркаса, мягкие части членистоногого уже покрыты пока ещё некрепким податливым панцирем. Живет Камчатский краб в среднем около 20 лет.

Внешний вид и особенности

image

Тело краба состоит из двух частей — головогруди, находящейся под защитным панцирем и брюшка, подогнутым под головогрудь. Глаза защищает нависающий панцирный валик или клюв. На карпаксе имеются острые защитные шиповидные иглы, 6 из которых расположены над сердцем и 11 над областью желудка.

image

Кроме защитной функции панцирь выполняет также функцию опоры и экзоскелета, ведь к нему изнутри крепятся мышечные волокна, осуществляющие движения. На боковых поверхностях каркасного панциря находятся органы дыхания — жабры. Нервная система представлена цепью связанных между собой нервных узлов, расположенных на нижней стороне головогруди и брюшка. Сердце находится сзади, а желудок расположен в головной части.

Из пяти пар ног для передвижения краб использует только четыре. Редуцированная пятая пара спрятана под панцирем и используется для очищения жабр.

У самцов ширина корпуса варьирует от 16 до 25 см и масса достигает 7 кг. Около 1,5 м занимает расстояние между концами длинных ног у наиболее крупных особей. Самки имеют меньшие размеры — корпус до 16 см, вес в среднем 4 кг. Отличается самка также наличием круглого и неправильной формы брюшка. Цвет панциря камчатского краба сверху красный с коричневым оттенком, на боковых поверхностях отмечаются участки и вкрапления в виде пятнышек фиолетового цвета, снизу цвет краба светлее — от белого до желтоватого.

Обитание камчатского краба

Широкое распространение отмечается в северной части Тихого океана, где членистоногие данного вида более массово встречаются в районе Камчатки в Охотском море, а также в Беринговом. Обитает краб и у американского побережья в Бристольском заливе, заливе Нортон и возле Алеутских островов. В Японском море обитание отмечено с южной стороны.

Новые условия среды отличны от привычных условий естественного обитания (ниже солёность воды, температурные диапазоны, годовой режим смены температур). Процесс теоретической подготовки происходил с 1932 года, индуцированный главной целью — достичь экономической прибыли от вылова в своих водах, избегая высокой конкуренции со стороны Японии и других стран.

Первые попытки перевозки крабов были осуществлены железнодорожным транспортом и были неудачными — все особи погибали, время в дороге было долгим, занимало более 10 суток. После этого, в 60-е годы осуществлялась перевозка авиацией, занимающая короткие сроки. Так были доставлены и акклиматизированы первые партии членистоногих. Позже, в 70-е годы транспортировка происходила уже в специально оборудованных вагонах и была наиболее успешной.

В настоящее время в результате процесса вселения в северной Атлантике сформировалась самостоятельная популяционная единица с высокой восполняющейся и саморегулируемой численностью. Происходит промышленный вылов крупных самцов. Вылов молодых особей и самок запрещен.

Питание камчатского краба

Пища для данного вида весьма разнообразна и краб является по своей сути всеядным хищником. Пищевыми объектами являются все обитатели морского дна: разнообразные моллюски; планктон; черви; морские ежи; рачки; асцидии; рыба небольших размеров; морские звёзды.

Молодняк питается: водорослями; гидроидными организмами; червями. В течение своей жизни представители данного вида совершают массовые передвижения с пищевой целью. Перемещаясь от одной экосистемы к другой пищей становятся преобладающие в конкретной системе виды.

Мощные клешни служат отличным орудием, и краб легко добывает необходимую пищу. Причем, убивая жертву, краб не съедает ее полностью, и большая часть ее массы пропадает. Употребляют крабы в пищу также трупные останки рыб и других морских организмов, выступая в роли очистителя водных просторов. После вселения краба в воды северных морей до сих пор нет однозначного мнения по поводу влияния переселенца на местные биосистемы в целом.

Одни учёные критикуют эксперимент, опасаясь за наличие и численность родных видов обитателей северных морей, с которыми Камчатский краб конкурирует в пищевых потребностях и которыми питается. Ведь выедая массово определенные виды организмов, краб может привести к их истощению и даже исчезновению. Другие учёные одобрительно отзываются о результатах интродукции, делая акцент на экономической прибыли.

Прочный каркас членистоногого, служа защитой и опорой, вместе с тем препятствует росту между моментами его смены. Растет животное только в короткий промежуток (обычно не более 3 суток), когда старый твердый каркас сброшен, а новый еще мягкий и податливый не мешает быстро увеличиваться в размерах. После скачка роста хитиновый покров интенсивно пропитывается кальциевыми солями и общий рост прекращается до последующей линьки.

Частота смены панциря варьирует с течением жизни: -до 12 раз после образования личинки в течение года; -до 7 раз, уже реже на втором году жизни; -2 раза в течение года в период жизни с третьего по девятый год жизни особи; -1 раз с девятого по двенадцатый годы жизни; -1 раз в два года, начиная с тринадцати лет и до конца своей жизни.

Во время линьки животное пытается найти укрытие в углублениях или скальных трещинах, поскольку становится беззащитным без прочного каркаса. Представитель данного вида довольно активный членистоногий, постоянно совершающий миграционные передвижения. Маршрут перемещения не меняется, ежегодно повторяясь вновь. Причиной для миграции служит сезонное изменение температуры вод и наличие кормов, а также инстинкт размножения.

Так, с наступлением зимы, краб опускается по дну в глубокие воды в пределах 200-270 м. С потеплением возвращается на прогретое и наполненное кормом мелководье. Мигрируют крабы массово, собираясь в группы с разной численностью. К размножению готовы самцы, достигшие десятилетнего возраста и семи или восьмилетнего возраста самки.

После наступления весны, самцы начинают свой путь к мелководью. Самки движутся в том же направлении, но отдельными группами. Самка несёт уже созревшие икринки на расположенных у брюшка ногах. Ближе к мелководью из икринок появляются личинки и уносятся течением. В половых органах самки к этому моменту уже сформирована новая икра, которой только предстоит оплодотворение.

С началом линьки особи обоих полов сближаются и образуют характерную позу — самец обеими клешнями держит самку, напоминая при этом пожатие рук. Удерживание продолжается до окончания линьки, иногда самец помогает избраннице освободиться от старого каркаса. После завершения линьки (в среднем от трёх до семи суток) происходит выброс самцом ленты с половыми клетками — сперматофорами, которая закрепляется на ногах самки. Самец, выполнив миссию удаляется и также линяет.

Через некоторое время (от нескольких часов до нескольких суток) у самки выметываются икринки (от 50 до 500 тысяч), которые встречаясь с лентой самца оплодотворяются. Особое клейкое вещество собирает икринки вместе, и прикрепляет к ворсинкам на брюшных ножках самки, где они проходят цикл развития до следующей весны, в течение 11 месяцев. Самка выметывает икру только один раз в год, весной, самцы же могут осуществить процесс спаривания с несколькими самками.

Только что выклюнувшиеся из икры личинки около двух месяцев находятся в водных толщах и переносится течением, на этом этапе развития гибнет до 96% личинок. После выжившие личинки опускаются на дно, в заросли водорослей, где живут три года. У них часто происходят линьки, проходят несколько стадий развития. Затем молодые особи переходят на донные площадки песчаного характера. Миграция начинается после достижения 5-летнего, иногда 7-летнего возраста.

Естественных врагов у взрослых крупных представителей вида немного, поскольку краб имеет прекрасную защиту — надёжный и прочнейший панцирь, который в дополнение покрыт острыми шиповидными иглами. Только крупные морские млекопитающие в состоянии осилить взрослого краба. Особи меньших размеров имеют большее количество врагов, среди них: хищные рыбы; тихоокеанская треска; палтус; морская выдра; бычки; осьминоги; крабы больших размеров, разных видов (отмечается внутривидовой каннибализм).

В период линьки краб становится абсолютно уязвимым и вынужденно ищет укрытие. Человек не относится к естественным врагам вида, однако, учитывая бесконтрольный промысловый вылов, браконьерские выловы, стать видовым врагом человек имеет все шансы. Поэтому на государственном уровне определяются квоты для вылова королевского членистоногого, с целью максимально бережно использовать резервы популяции, не подрывая их численность и способность к восстановлению.

Деятельность человека опосредовано негативно влияет на морских обитателей, в частности Камчатского краба. Промышленные химические отходы, пластик, нефтепродукты загрязняют просторы морей и океанов, негативно влияя на всю флору и фауну. В результате целые виды подвержены истощению или находятся на грани исчезновения.

Миграция королевского краба происходит группами особей, при этом самки и самцы передвигаются отдельно, встречаясь только один раз в году, весной, для спаривания. Молодые особи также передвигаются отдельно, создавая группы молодняка. Численность популяции краба в районе Камчатки на данный момент существенно снижена, по все тем же причинам масштабного и бесконтрольного промыслового вылова.

В Баренцевом море, где произошло искусственное вселение вида, ситуация противоположная. Благодаря отсутствию многих естественных врагов, регулирующих численность, королевский членистоногий быстро распространился по всей прибрежной территории Баренцева моря. По приблизительным расчетам численность популяции в 2006 году составляла более 100 млн особей и продолжает расти.

Хищник-полифаг быстро истребляет коренные виды многих ракообразных, моллюсков и других, что справедливо вызывает опасения за продолжение существования устойчивой экосистемы в Баренцевом море у многих ученых биологов. Камчатский краб интересное членистоногое, с особым циклом развития. Представители данного вида успешно прошли процесс вселения и акклиматизации в северное Баренцево море. Как повлияет это вселение на целостность морской экосистемы в дальнейшем, учёные прогнозируют по-разному.

Поделиться ссылкой:

Оцените статью
Рейтинг автора
4,8
Материал подготовил
Максим Коновалов
Наш эксперт
Написано статей
127
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий